المقادير – طحين : كوب (أسمر) – التمر : 2 كوب (مطحون) – سمن : نصف كوب – هيل : نصف ملعقة صغيرة – فستق حلبي : نصف كوب (مطحون) طريقة التحضير نسخن السمنة على النار حتى تذوب. ننخل الدقيق مع الهيل. نضيف خليط الدقيق والهيل للسمنة ونقلل الحرارة ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف […]

المقادير – لحم الخروف : 1 كيلو (هبرة / مقطع مكعبات صغيرة) – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم ناعم) – بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – الماء : نصف كوب – البصل : […]